戏曲及小说《杨家将》中，谁百岁挂帅，带领杨家十二寡妇及重孙文广出征杀敌？

答案解析：在戏曲及小说《杨家将》中，佘赛花（也常被称为佘太君）是杨家将的重要人物之一。她在故事中以其智慧和勇敢著称。在杨家男将几乎全部战死沙场后，佘赛花尽管已年过百岁，但仍毅然挂帅，带领杨家十二寡妇及重孙杨文广出征杀敌，展现了杨家将不屈不挠、忠勇报国的精神。这一情节不仅突显了佘赛花的英雄形象，也反映了古代女性在特定历史背景下的坚强与担当，成为《杨家将》故事中最为感人和激励人心的部分之一。