二战期间与古德里安、曼施坦因并称“德国三大名将”的是哪位有“沙漠之狐”之称的军官？

答案解析：题目中提到的“德国三大名将”是指在第二次世界大战期间，纳粹德国军队中表现出色的三位将领。古德里安和曼施坦因都是著名的军事指挥官，以其独特的战术和战略眼光著称。而与这两位齐名，且有“沙漠之狐”之称的军官是埃尔温·隆美尔（Erwin Rommel）。隆美尔以其在北非战场上的卓越指挥能力和灵活机动的战术风格而闻名，他的部队常常能在看似不利的条件下取得胜利，因此获得了“沙漠之狐”的绰号。所以，正确答案是隆美尔。