北方人常说的馍是指哪种面食？

答案解析：在北方地区，人们常说的“馍”通常指的是馒头。馒头是一种常见的面食，主要原料是面粉，通过发酵后蒸制而成，口感松软，是北方人日常饮食中的重要组成部分。不过，不同地区对于“馍”的定义可能略有差异，有些地方可能将其他类型的面食也称为馍，但总体来说，馒头是最常见的解释。