苹果中含有的类黄酮是一种高效催化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且有抗癌效果？

答案解析：题目描述了苹果中含有的类黄酮的两种重要作用：一是作为最好的血管清理剂，二是有抗癌效果。要回答这个问题，我们需要找到一个既能体现类黄酮清理血管又能体现其抗癌效果的词。类黄酮作为血管清理剂，意味着它可以帮助清除血管中的有害物质，从而维护血管健康。这通常与抗氧化功能有关，因为抗氧化剂可以中和自由基，减少其对血管壁的损害。其次，类黄酮的抗癌效果也与抗氧化功能密切相关。抗氧化剂可以通过减少自由基的产生和清除已存在的自由基来降低癌症风险，因为自由基的累积损伤是细胞癌变的一个重要因素。综合以上两点，类黄酮的这两种重要作用都与其抗氧化性质有关。最合适的答案应该是“抗氧”，这个词既能概括类黄酮作为血管清理剂的特性，也能涵盖其抗癌效果。