为了防止食品受潮，在一些食品包装袋中常放入的干燥剂是哪种物质？

答案解析：生石灰（氧化钙，CaO）具有很强的吸水性，能够与水反应生成氢氧化钙（熟石灰），在这个过程中会释放热量。由于其高效的吸水能力，生石灰常被用作干燥剂，放在食品包装袋中以防止食品受潮。熟石灰（氢氧化钙，Ca(OH)?）虽然也有一定的吸湿性，但其吸水能力远不如生石灰，因此不适合作为高效的干燥剂使用。正确答案是B.生石灰。