常被用于奶制品的“巴氏杀菌法”，又被称为什么？

答案解析：巴氏杀菌法是一种常用于奶制品的消毒方法，其核心原理是通过加热到一定温度并保持一段时间，来杀死物料中的有害微生物，同时尽量保留物料中的营养成分和风味。选项A. 低温消毒法：巴氏杀菌法通常采用的温度相对较低，一般在60-90℃之间，这样的温度设置是为了既能有效杀菌，又不至于破坏奶制品的营养和口感。将其称为“低温消毒法”是合理的。B. 高温消毒法：高温消毒法通常指的是在更高温度下进行的消毒，如超过100℃的煮沸消毒等。而巴氏杀菌法的温度并没有达到这样的高温水平，因此这一选项不符合巴氏杀菌法的特征。巴氏杀菌法更符合“低温消毒法”的定义，因此正确答案是 A.低温消毒法。