五岳归来不看山，黄山归来不看岳是哪个明代的大旅行家对黄山的赞叹？

答案解析：徐霞客是中国明代著名的大旅行家、地理学家和文学家，他以遍游名山大川、详尽记录各地风土人情和自然景观而著称。他的这一赞叹“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”表达了对黄山美景的高度评价，意味着游览过五岳（指东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山）之后，其他山便不再入眼；而游历过黄山之后，连五岳也不值得再看了。这句话充分体现了黄山在中国众多名山中的独特地位和非凡魅力。徐霞客的旅行日记后来被整理成《徐霞客游记》，这部作品不仅具有极高的文学价值，还是研究中国古代地理、民俗、生态等方面的重要资料。通过他的游记，后世读者能够感受到他对自然景观的热爱和对旅行的执着追求。