答案解析：茶叶在多少摄氏度时容易变质这个问题，答案并不是一个固定的温度值，因为茶叶的变质受多种因素影响，包括温度、湿度、光照和存储条件等。高温和高湿度会加速茶叶的变质过程。如果我们要给出一个大致的温度范围，可以说在10摄氏度以上，茶叶变质的速率会逐渐加快。特别是在25摄氏度以上，茶叶更容易发生氧化、受潮和变质。这并不意味着10摄氏度就是茶叶变质的临界点，而是说在这个温度以上，变质的速率会显著增加。理想的茶叶存储温度通常建议在0-10摄氏度之间，这样可以有效延缓茶叶的变质过程。当然，具体温度还需要结合其他存储条件（如湿度、光照等）综合考虑。所以，题目中给出的答案“10”可以理解为在10摄氏度以上，茶叶变质的速率会显著增加，但更准确的表述应该是茶叶在较高温度（如25摄氏度以上）时更容易变质。
