质壁分离是植物细胞由于哪个部分失水产生的现象？

答案解析：质壁分离是植物细胞由于液泡失水产生的现象。具体来说，当植物细胞处于高渗环境中时，细胞内的水分会通过细胞膜向外渗透，导致液泡中的水分减少，液泡体积缩小。由于液泡内的压力下降，细胞质和细胞膜会与细胞壁分离，形成质壁分离现象。正确答案是B. 液泡