我国四大家鱼是青鱼、鲢鱼、鳙鱼和什么鱼？

答案解析：我国四大家鱼是指在中国淡水养殖中具有重要经济价值的四种鱼类，它们分别是青鱼、鲢鱼、鳙鱼和草鱼。这四种鱼类因其生长快、适应性强、肉质鲜美等特点，被广泛养殖和食用。1. 青鱼：主要摄食螺蛳、蚌等底栖动物，肉质细嫩。2. 鲢鱼：又称白鲢，主要摄食浮游植物，是典型的滤食性鱼类。3. 鳙鱼：又称花鲢，主要摄食浮游动物，头部较大，肉质鲜美。4. 草鱼：主要摄食水草和陆草，是典型的草食性鱼类。这四种鱼类的搭配养殖能够有效利用水体资源，提高养殖效益，因此在中国的淡水养殖业中占有重要地位。