因印刷业与出版业历史悠久而有“书城”美誉的是德国哪个城市？

答案解析：莱比锡是德国的一个城市，因其悠久的印刷业和出版业历史而被誉为“书城”。这个称号源于15世纪末，当时莱比锡已成为德国最重要的书籍印刷和贸易中心之一。到了19世纪，莱比锡更是成为了全球最大的书籍贸易中心之一，每年举办的书展吸引了世界各地的出版商和书商。莱比锡的这一美誉不仅体现了其在印刷和出版领域的深厚历史积淀，也彰显了该城市在文化传承和创新方面的重要地位。题目中提到的因印刷业与出版业历史悠久而有“书城”美誉的德国城市，答案就是莱比锡。