号称日本蛙王曾在2008年奥运会100米，200米游泳项目上夺冠的运动员是谁？

答案解析：北岛康介是日本著名的游泳运动员，被誉为“日本蛙王”。他在2008年北京奥运会上表现出色，成功夺得了男子100米蛙泳和200米蛙泳的两枚金牌。这不仅展示了他的个人实力，也为日本游泳界赢得了极高的荣誉。题目中的描述，正确答案就是北岛康介。