3月14日被设置为国际数学节是为了纪念哪位数学家？

答案解析：3月14日被设置为国际数学节，主要是为了纪念中国古代伟大的数学家祖冲之。祖冲之在数学领域有着卓越的贡献，尤其是他对圆周率的计算达到了非常高的精度，这一成就对后世数学的发展产生了深远的影响。选项B是正确答案。虽然3月14日也是著名物理学家阿尔伯特·爱因斯坦的诞辰，但国际数学节的设立主要是为了纪念祖冲之。选项A的笛卡尔虽然也是一位伟大的数学家和哲学家，但与国际数学节的设立没有直接关系。