有80多年历史的老字号“恒源祥”的商标是一个什么动物的头像？

答案解析：恒源祥是中国著名的纺织品牌，成立于1927年，拥有80多年的历史。其商标广为人知，是一个羊的头像。羊在中国传统文化中象征着吉祥和美好，与恒源祥品牌所传达的温暖、舒适和品质生活的理念相契合。恒源祥选择羊作为其商标形象，既体现了品牌的文化内涵，也易于被消费者识别和记忆。所以，题目中提到的“恒源祥”的商标是一个羊的头像，答案是羊。