我们用什么形容不符事实时，会说“挂羊头，卖什么”？

答案解析：题目中提到的“挂羊头，卖什么”是一个常用的成语，完整的成语是“挂羊头，卖狗肉”。这个成语用来形容那些表面做一套，实际上做的又是另一套，表里不一，欺骗他人的行为。所以，当形容不符事实的情况时，我们会说“挂羊头，卖狗肉”。题目的答案是“狗肉”。