我国最早的经济人始见于汉代，当时是为下列那项交易充当中间商人并收取佣金的？

答案解析：题目中提到的“经济人”在汉代是指那些在特定交易中充当中间人并从中收取佣金的人。根据历史记载，汉代时期，牲畜交易是非常重要的一环，因为牲畜不仅用于农业生产，还用于运输和军事等方面。在这种背景下，牲畜交易市场相对繁荣，需要有专门的中间人来促成交易，并确保交易的公平性和顺利进行。这些中间人就是早期的“经济人”，他们熟悉牲畜的市场行情，能够为买卖双方提供信息，协助议价，并最终促成交易成功。作为回报，他们会从中收取一定比例的佣金。结合历史背景和题目的描述，可以确定汉代最早的经济人主要是为牲畜交易充当中间商人并收取佣金的。所以，正确答案是牲畜交易。