牛奶和酸奶中，哪种奶的营养成分更容易让人体吸收？

答案解析：1. 乳糖分解：牛奶中含有乳糖，部分人群（尤其是乳糖不耐受者）难以消化乳糖。酸奶在发酵过程中，乳酸菌会将乳糖分解成乳酸，使得酸奶中的乳糖含量降低，更易于消化和吸收。2. 蛋白质的预消化：牛奶中的蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主，需要经过人体消化酶的作用才能被吸收。酸奶中的乳酸菌在发酵过程中会部分分解蛋白质，使其更易于人体消化和吸收。3. 维生素和矿物质的可利用性：牛奶中含有丰富的维生素和矿物质，但部分成分的吸收率可能受到其他因素的影响。酸奶中的乳酸菌可以增加某些维生素（如维生素B族）的含量，并且乳酸环境有助于矿物质的吸收，如钙、铁等。4. 益生菌的作用：酸奶中含有大量的活性乳酸菌，这些益生菌有助于维持肠道健康，促进肠道对营养物质的吸收。酸奶的营养成分在经过发酵处理后，更易于人体消化和吸收，因此选择A. 酸奶。