打麻将时，由于牌数不对不能胡牌，我们通常以什么人物称呼来形容？

答案解析：在打麻将时，如果牌的数量不对，导致无法胡牌，我们通常用“相公”这个人物称呼来形容这种情况。这个说法源于古代，因为“相公”在古代是对官员或读书人的尊称，而在麻将游戏中，牌数不对就像是一个失去了身份或地位的人，因此用“相公”来形容这种尴尬的局面。所以，题目的答案是：相公。