进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该？
正确答案：轻声告知侍者更换。
答案解析：在进餐时，如果发现菜肴中有昆虫和碎石等异物，保持冷静和礼貌是非常重要的。以下是一些具体的步骤和建议：1. 保持冷静：不要大声惊叫或表现出过激的情绪，以免影响其他用餐者的体验。2. 轻声告知：用温和的语气轻声告知侍者，指出菜肴中的问题。可以说：“对不起，打扰一下，我发现这道菜里有异物，能否麻烦更换一下？”3. 避免直接投诉：尽量不要在公共场合直接投诉厨师或餐厅，以免引起不必要的尴尬和冲突。4. 等待处理：告知侍者后，耐心等待他们处理。通常情况下，餐厅会迅速更换有问题的菜肴，并可能提供一些补偿，如免费甜点或折扣。5. 礼貌感谢：在问题得到妥善处理后，向侍者表示感谢，以体现良好的修养和礼貌。通过这种方式，既能有效解决问题，又能保持良好的用餐氛围和礼仪。