慈禧太后赐名的“青方”其实是现在的哪种食物？

答案解析：慈禧太后赐名的“青方”其实是现在的臭豆腐。这个名称的由来与慈禧太后的一段轶事有关。据说，慈禧太后在品尝了这种风味独特的食品后，觉得其味道虽然特殊但颇有趣味，因此赐名为“青方”。臭豆腐作为一种发酵豆制品，因其独特的制作工艺和风味，在中国各地都有不同的版本和吃法，深受人们喜爱。正确答案是A.臭豆腐。绿豆糕则是一种甜点，与“青方”无关。