下列哪幅作品是由大画家＂八大山人＂所作？

答案解析：八大山人，原名朱耷，是中国明末清初的著名画家，以其独特的画风和深厚的艺术造诣闻名于世。他的作品往往以简洁的笔触、夸张的造型和深邃的意境著称，尤其擅长花鸟画。在提供的选项中，如果“荷花水鸟”是其中之一，那么这幅作品很可能是由八大山人所作。八大山人的花鸟画常常表现出一种孤傲、冷峻的气质，荷花与水鸟的结合也符合他常用的题材和表现手法。答案是：荷花水鸟。