小说《西游记》中，哪吒剔骨还父后，是谁救了哪吒？

答案解析：在《西游记》中，哪吒剔骨还父的故事是一个重要的情节。哪吒因误杀龙王太子而被逼至绝境，最终选择剔骨还父、割肉还母以示悔罪。在这一关键时刻，是如来佛祖出手相救，赐予哪吒莲花化身，使其得以重生。正确答案是B. 如来佛祖。在其他一些神话故事或版本中，哪吒的师父太乙真人也扮演了重要角色，但在《西游记》的叙述中，救哪吒的是如来佛祖。