名列国宴的“开水白菜”是我国哪个菜系的经典名菜？
A.川菜
B.鲁菜
正确答案：A
答案解析：“开水白菜”是川菜中的经典名菜，属于高级汤菜，其特点在于汤清如开水，菜绿如翡翠，味道鲜美。虽然名字简单，但制作工艺却相当复杂，需要经过精心的熬制和调味。这道菜因其独特的风味和精湛的烹饪技艺，被列入国宴菜单。正确答案是A.川菜。
名列国宴的“开水白菜”是我国哪个菜系的经典名菜？
A.川菜
B.鲁菜
正确答案：A
答案解析：“开水白菜”是川菜中的经典名菜，属于高级汤菜，其特点在于汤清如开水，菜绿如翡翠，味道鲜美。虽然名字简单，但制作工艺却相当复杂，需要经过精心的熬制和调味。这道菜因其独特的风味和精湛的烹饪技艺，被列入国宴菜单。正确答案是A.川菜。