奥运会中唯一允许使用窒息或扭脱来制服对手的项目是什么？

答案解析：柔道是一种起源于日本的武术，它强调利用对手的力量和动量来制服对方。在柔道比赛中，运动员可以通过各种技巧，包括投技和寝技来战胜对手。其中，寝技就包括了一些允许使用窒息（如裸绞）或扭脱（如关节技）的方法来迫使对手投降或认输。这些技巧在柔道比赛中是被规则所允许的，而在其他奥运项目中则通常被禁止。柔道是奥运会中唯一允许使用窒息或扭脱来制服对手的项目。