杜甫诗句“经齿冷于雪，劝人投此珠”说的是哪种食物？

答案解析：这首诗描述的是一种古代的冷面食品，具体来说就是“槐叶冷淘”。槐叶冷淘是一种用槐叶汁和面制成的冷面，夏天食用时清凉爽口，因此杜甫用“经齿冷于雪”来形容其冰凉的感觉，而“劝人投此珠”则是赞美这种食物如同珍宝一般值得推荐。所以，这句诗说的食物就是“槐叶冷淘”。