由于英国的古老传说，伦敦塔里饲养了哪种动物，并配有专人看守？

答案解析：根据英国的古老传说，伦敦塔的存续与乌鸦的存在紧密相连。相传，如果乌鸦离开伦敦塔，塔就会倒塌，国家也将遭遇灾难。伦敦塔内饲养了乌鸦，并配有专人看守，以确保这些乌鸦不会飞离。这一传统至今仍然保留，使得乌鸦成为了伦敦塔的一个独特象征。鸽子虽然也是常见的城市鸟类，但在此传说中并未提及与伦敦塔有特殊关联。故正确答案为B，乌鸦。