因小说《香水》而得名，被誉为“嗅觉天堂”的是法国哪座城市？

答案解析：正确！格拉斯（Grasse）因小说《香水》而闻名，这座城市位于法国东南部，靠近戛纳和尼斯，以其香水产业而著称，被誉为“世界香水之都”和“嗅觉天堂”。小说《香水》是德国作家帕特里克·聚斯金德的作品，后被改编成电影，进一步提升了格拉斯的国际知名度。