中华老字号的标志是一个印章，上面刻着哪两个字？

答案解析：题目中提到的“中华老字号”的标志是一个印章，通常这个印章上刻着的两个字是“老字”，而不是“字号”。所以，正确答案应该是“老字”。中华老字号是指历史悠久、传承独特产品、技艺或服务，具有良好信誉和广泛影响力的中国企业。它们的标志通常包含了“老字”二字，以彰显其历史悠久和品质保证。题目的正确答案应该是“老字”。