著有《天下郡国利病书》《日知录》的是明末清初“三大儒”中的哪位？

答案解析：题目中提到的《天下郡国利病书》和《日知录》是明末清初著名学者顾炎武的代表作。顾炎武不仅是杰出的思想家、史学家，还是地理学家和音韵学家，他的这些著作对后世影响深远。选项A，黄宗羲，也是明末清初的思想家、史学家，有“南雷先生”之称，其代表作包括《明夷待访录》等，但与题目中的两部书无关。根据题目所述，正确答案是B，顾炎武。