第一章单元测试
1、【题目】提出“不学礼，无以立”的是（）
选项：
A:孟子
B:荀子
C:孔子
D:老子
答案：【孔子】
2、【题目】提出“人无礼而不生、事无礼而不成、国无礼而不宁”的是（）
选项：
A:荀子
B:孔子
C:老子
D:孟子
答案：【荀子】
3、【题目】（）是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。
选项：
A:礼节
B:礼宾
C:礼貌
D:礼仪
答案：【礼仪
】
4、【题目】当前国际交往中，人们见面通常行握手礼，这说明礼仪具有以下什么特征？（）
选项：
A:民族性
B:继承性
C:时代性
D:国际性
答案：【国际性】
5、【题目】我国被誉为“礼仪之邦”，对古代中国礼的发展影响最大的思想流派是（）
选项：
A:墨家
B:道家
C:儒家
D:法家
答案：【儒家
】
6、【题目】孟子提出了“不学礼，无以立”的观点。（）
选项：
A:对
B:错
答案：【错】
7、【题目】孔子提出了“以礼治国”的思想。（）
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
8、【题目】礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。（）
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
9、【题目】国际交往中最常用的会面礼仪是鞠躬礼。（）
选项：
A:错
B:对
答案：【错】
10、【题目】礼仪是人与人之间的润滑剂，遵守礼仪可以缓和人际交往中的摩擦。（）
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
第二章单元测试
1、【题目】酒店工作要求员工头发要经常清洗，一般秋冬季节（）天清洗一次。
选项：
A:2
B:3
C:4
D:1
答案：【2】
2、【题目】酒店工作要求员工经常清洗头发，一般春夏季节（）天清洗一次。
选项：
A:3
B:2
C:1
D:4
答案：【1】
3、【题目】男士应养成（）修面剔须的好习惯。
选项：
A:每天
B:3天
C:2天
D:4天
答案：【每天】
4、【题目】女士（）,也不应轻易评论她人的妆容。
选项：
A:不宜当众化妆
B:可以当众化妆
C:没有具体要求
D:当众化妆无伤大雅
答案：【不宜当众化妆】
5、【题目】酒店工作要求女士在岗是必须（）。
选项：
A:随意化妆
B:不化妆
C:化浓妆
D:化淡妆
答案：【化淡妆】
6、【题目】仪容指人的容貌、外表。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
7、【题目】酒店工作中女士发型如果是短发不可以过肩。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
8、【题目】酒店工作中女士不可以佩戴颜色太过于鲜艳的发卡。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
9、【题目】酒店工作要求员工保持面部清洁，应该做到每天早、晚彻底清洁面部。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
10、【题目】酒店工作中男士和女士都不可以使用味道过于浓郁的香水。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
第三章单元测试
1、【题目】在酒店工作中面部表情的基本原则包括（）。
选项：
A:友善
B:适度
C:谦恭
D:真诚
答案：【友善;适度;谦恭;真诚】
2、【题目】女员工可以染（）的头发。
选项：
A:黄色
B:黑棕色
C:红色
D:黑色
答案：【黑棕色;黑色】
3、【题目】男员工的着装要求有（）。
选项：
A:钥匙不能挂在裤腰上
B:制服扣子全部扣上
C:口袋内不能放任何东西
D:口袋内放一只手机
答案：【钥匙不能挂在裤腰上;制服扣子全部扣上
;口袋内不能放任何东西】
4、【题目】酒店工作中迎接客人时，微笑传递出（）信息。
选项：
A:我是值得您信任的
B:欢迎您光临
C:请您原谅我
D:欢迎您再次光临
答案：【欢迎您光临
】
5、【题目】酒店工作中为宾客提供服务时，微笑传递出（）信息。
选项：
A:欢迎您再次光临
B:欢迎您光临
C:我是值得您信任的
D:请您原谅我
答案：【我是值得您信任的
】
6、【题目】酒店工作中向宾客致歉时，微笑传递出（）信息。
选项：
A:我是值得您信任的
B:欢迎您光临
C:请您原谅我
D:欢迎您再次光临
答案：【请您原谅我
】
7、【题目】酒店工作中送走宾客时，微笑传递出（）信息。
选项：
A:我是值得您信任的
B:请您原谅我
C:欢迎您再次光临
D:欢迎您光临
答案：【欢迎您再次光临
】
8、【题目】仪表指一个人的外表，是一个人总体形象的统称。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
9、【题目】微笑是扣人心弦的美好的无声语言，它具有跨越国界、跨越文化的功能。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
10、【题目】微笑要发自内心，只有笑得真诚，才显得亲切自然，宾客才能感到轻松愉快。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
第四章单元测试
1、【题目】女士双臂侧放式站姿要求两脚跟并拢，脚尖分开；两脚呈（）度角。
选项：
A:45
B:20
C:30
D:90
答案：【45】
2、【题目】男士双臂侧放式站姿要求两脚跟并拢，脚尖分开；两脚呈（）度角。
选项：
A:50-65
B:70-90
C:45-60
D:60-70
答案：【45-60】
3、【题目】男士腹前握指式站姿要求两腿分开，与肩同宽，两脚（）。
选项：
A:脚尖并拢
B:呈45度角
C:脚尖平行
D:呈60度角
答案：【脚尖平行
】
4、【题目】酒店工作中站姿礼仪要求做到“三正”具体是指（）。
选项：
A:肩正
B:头正
C:眼正
D:脚正
答案：【肩正;头正;眼正】
5、【题目】下列属于酒店工作中站姿礼仪“五直”要求的是（）。
选项：
A:腰直
B:背直
C:颈直
D:腿直
答案：【腰直;背直;颈直
;腿直】
6、【题目】仪态是人们在社会交往行为中的姿势、举止和动作。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
7、【题目】酒店工作中良好的站姿的要求是：站——如松，站姿要挺拔，俊朗。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
8、【题目】男士腹前握指式站姿要求右手握住左手手背部分，自然交叉，叠放于小腹，两臂略向前张。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
9、【题目】女士腹前握指式站姿要求右手在下，左手在上，双手交叉握于手指部位，叠放于小腹前，双臂略向前张。
选项：
A:对
B:错
答案：【错】
10、【题目】男士背后握指式站姿两臂后背，右手握住左手手腕部分，左手握拳，自然放于尾骨处。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
第五章单元测试
1、【题目】女士双腿叠放式坐姿要求将双腿一上一下叠放，小腿相靠并在一起斜向身体一侧，叠放后的腿部与地面成（）度角。
选项：
A:45
B:30
C:90
D:60
答案：【45】
2、【题目】女士双腿叠放式坐姿要求交叠后的两腿间没有任何缝隙，尤如一条直线,注意脚尖要（）
选项：
A:朝左
B:绷直
C:随意
D:朝右
答案：【绷直】
3、【题目】男士开膝抬手式坐姿要求双腿双膝分开，两脚平行，距离不得超过肩宽，小腿与大腿成（）度角。
选项：
A:60
B:45
C:90
D:30
答案：【90】
4、【题目】男士双腿叠放式坐姿要求右腿叠在左膝上部，右小腿内收贴向左腿，脚尖（），双手叠放在上面的腿上。
选项：
A:朝上
B:朝下
C:朝左
D:朝右
答案：【朝下】
5、【题目】按照坐姿礼仪要求入座的方位一般是（）
选项：
A:右进左出
B:左进右出
C:左进左出
D:右进右出
答案：【左进左出】
6、【题目】坐姿是指人就座后身体所保持的一种姿势。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
7、【题目】坐姿的基本要求是坐——如钟。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
8、【题目】酒店工作中入座要轻而稳，只坐椅子的２／３，不要坐满或只坐一点边。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
9、【题目】女士双腿垂直式坐姿要求女士小腿与地面垂直，双腿并紧，两臂自然弯曲。右手握左手，自然放于腿部。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
10、【题目】坐姿礼仪要求落座后表情自然、亲切，腰背挺直，肩放松，背部不要靠在椅背上。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
第六章单元测试
1、【题目】正确的走姿要做到头正、肩平、躯挺，步幅应该（）。
选项：
A:大
B:没有要求
C:适度
D:小
答案：【适度】
2、【题目】酒店工作中行走时步幅适度，男员工步幅一般应在（）厘米左右。
选项：
A:40
B:30
C:60
D:50
答案：【40】
3、【题目】酒店工作中行走时步幅适度，女员工步幅一般不超过（）厘米，标准步幅是本人脚长的1-1.5倍。
选项：
A:60
B:50
C:40
D:30
答案：【30】
4、【题目】酒店工作中当走在前面引导来宾时，应尽量走在宾客的（）。
选项：
A:右前方
B:左后方
C:左前方
D:右后方
答案：【左前方】
5、【题目】酒店工作中当走在较窄的路面或楼道中与人相遇时，也要采用侧身步，两肩一前一后并将胸转向他人，不可将后背转向他人。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
6、【题目】走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
7、【题目】走姿的礼仪要求是行——如风。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
8、【题目】女士走姿要求两臂以身体为重心，前后自然摆动，前摆约35度，后摆约15度。手掌心向内，指关节自然弯曲。
选项：
A:对
B:错
答案：【错】
9、【题目】男士走姿要求行中应目光平视前方，下颌微收。头、颈、背成一条直线，男士两脚内侧成一条直线。
选项：
A:对
B:错
答案：【错】
10、【题目】腰部步行法的操作要领是：移动的中心是腰部，脚跟先着地，膝盖向后方伸直，腰部以上不晃动，有节奏。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
第七章单元测试
1、【题目】适应“请进”服务场景的手势是（）
选项：
A:横摆式
B:双臂横摆式
C:曲臂式
D:斜摆式
答案：【横摆式】
2、【题目】以下对服务中手势的规范标准描述错误的是（）
选项：
A:手掌与地面成90度
B:肘关节自然弯曲
C:手腕伸直
D:手掌自然伸直
答案：【手掌与地面成90度
】
3、【题目】适应“里边请”服务场景的手势是（）
选项：
A:斜摆式
B:曲臂式
C:横摆式
D:双臂横摆式
答案：【曲臂式
】
4、【题目】适应“请坐”服务场景的手势是（）
选项：
A:横摆式
B:曲臂式
C:双臂横摆式
D:斜摆式
答案：【斜摆式
】
5、【题目】适应“大家请”服务场景的手势是（）
选项：
A:双臂横摆式
B:斜摆式
C:曲臂式
D:横摆式
答案：【双臂横摆式
】
6、【题目】手势是人际交往时不可缺少的动作，是富有表现力的一种“体态语言”。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
7、【题目】手势的规范标准要求掌心向上，五指分开。
选项：
A:对
B:错
答案：【错】
8、【题目】手势的规范标准要求掌心向斜上方，手掌与地面成45度。
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
9、【题目】以下对服务中手势的规范标准描述正确的是（）
选项：
A:肘关节自然弯曲
B:手掌自然伸直
C:手掌与地面成90度
D:手腕伸直
答案：【肘关节自然弯曲
;手掌自然伸直
;手腕伸直
】
10、【题目】适应“请往前走”指示较远方向的手势是直臂式。
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
第八章单元测试
1、【题目】能跨越文化而传播，是名副其实的“世界语”的是。（）
选项：
A:体态
B:微笑
C:手势
D:问候
答案：【微笑】
2、【题目】以下对行问候礼时使用称呼语的表述错误的是（）
选项：
A:称男士为先生，女士为小姐
B:可称呼对方的职务
C:可称呼对方的职称
D:可称呼对方的职业
答案：【称男士为先生，女士为小姐
】
3、【题目】酒店服务中迎宾时鞠躬的度数通常是（）度。
选项：
A:30
B:45
C:15
D:90
答案：【15】