第一章单元测试
1、【题目】Themostfamousandprofessionalbookonteaandteacultureis（）.
选项：
A:《茶经》
B:《诗经》
C:《茶说》
D:《本草纲目》
答案：【《茶经》】
2、【题目】TherearemainlyfourproducingareasinChina,alldistributedinthesouth:southernareas（华南茶区）,southwesternareas（西南茶区）,Jiangnanareas（江南茶区）,and().
选项：
A:Hubeiareas（湖北茶区）.
B:Jiangzhongareas（江中茶区）.
C:Jiangxiareas（江西茶区）.
D:Jiangbeiareas（江北茶区）.
答案：【Jiangbeiareas（江北茶区）.】
3、【题目】Theteaplantisan（）,（）shrubofthegenusCamellia（山茶属）,havingfragrant（）flowerswhichisextensivelycultivatedinChina,themainproducingarea,India,SoutheastAsia.
选项：
A:yellow
B:perennial（多年生的）
C:white
D:evergreen（常绿）
答案：【perennial（多年生的）;white;evergreen（常绿）】
4、【题目】InTangDynasty,asitwidelyextended，teabecameawiderdrinkingbeverageinpeople’sdailylife.
选项：
A:错
B:对
答案：【对】
5、【题目】JapaneseteaceremonywerederivedfromChineseteaculture.
选项：
A:对
B:错
答案：【对】
第二章单元测试
1、【题目】以下属于绿茶的是（）
选项：
A:银针白毫
B:正山小种
C:西湖龙井
D:铁观音
答案：【西湖龙井】
2、【题目】下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（）
选项：
A:绿茶
B:黄茶
C:红茶
D:普洱茶
答案：【普洱茶】
3、【题目】“乌龙茶”的英文是（）
选项：
A:Yellowtea
B:Greentea
C:Blacktea
D:Oolongtea
答案：【Oolongtea】
4、【题目】红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽()。
选项：
A:橙色
B:黄色
C:紫红
D:红亮
答案：【红亮】
5、【题目】世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
选项：
A:安溪铁
B:祁门红茶
C:台湾冻顶乌龙
D:西湖龙井
答案：【祁门红茶】
第三章单元测试
1、【题目】云南白族的“三道茶”分别是()。
选项：
A:一甜二回味三苦
B:一苦二回味三甜
C:一甜二苦三回味
D:一苦二甜三回味
答案：【一苦二甜三回味】
2、【题目】茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。
选项：
A:利于香气和滋味的发挥