答案解析：“铜壶滴漏”是中国古代用来计量时间的一种仪器。它的工作原理是利用水滴的均匀下落来计算时间的流逝。具体来说，这种仪器通常由一个或多个铜制的壶组成，壶中装有水，水通过壶底部的小孔缓慢滴出。滴出的水会落入一个容器中，容器中的水位会随着时间的推移而上升，通过观察水位的变化，人们可以得知已经过去的时间。这种计时方法在中国古代被广泛使用，尤其是在没有现代钟表的时期，铜壶滴漏在官方和民间都扮演了重要的角色。它不仅用于日常生活的时间管理，还用于天文观测和历法制定等更为专业的领域。题目“‘铜壶滴漏’是中国古代计量什么的一种仪器？”的答案是“时间”。
