薯片包装中填充的气体是哪种气体？

答案解析：薯片包装中填充的气体主要是为了防止薯片氧化和保持其脆性。考虑到成本和实际效果，常用的气体是氮气。选项A. 氮气：氮气是一种惰性气体，化学性质稳定，不易与食品发生反应，可以有效防止薯片氧化变质，同时保持包装内部的气压，防止薯片被压碎。此外，氮气来源广泛，成本较低，是食品包装中常用的填充气体。B. 氖气：氖气也是一种惰性气体，但其成本较高，且在食品包装中并不常用。主要用于霓虹灯等特定场合。综合考虑成本和实际应用效果，薯片包装中填充的气体通常是氮气。正确答案是 A. 氮气。