答案解析：苏格兰威士忌的制作过程中，木桶的选择对威士忌的风味有着至关重要的影响。传统上，苏格兰威士忌需要在橡木桶中进行陈酿。橡木具有独特的结构和化学成分，能够赋予威士忌丰富的香气和口感，如香草、焦糖、木香等。此外，橡木桶还能帮助威士忌更好地与空气中的氧气接触，促进其成熟过程。常见的橡木桶类型包括美国白橡木桶和欧洲橡木桶，它们各自带来的风味特点也有所不同。美国白橡木桶通常带来较为甜美的风味，而欧洲橡木桶则更多地赋予威士忌辛辣和木质的风味。纯正的苏格兰威士忌在制作过程中需要保存在橡木制作的木桶之中。
