茶叶依发酵程度不同分为三种，分别是绿茶乌龙茶和什么茶？

答案解析：茶叶根据发酵程度的不同，确实可以分为三种主要类型：绿茶、乌龙茶和红茶。1. 绿茶：未经发酵的茶叶，保留了茶叶的天然色泽和清香。2. 乌龙茶：半发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。3. 红茶：全发酵茶叶，色泽红润，味道醇厚。所以，题目中提到的第三种茶就是红茶。