古代以“不食五谷”为主要形式的养生方法叫什么？

答案解析：辟谷是中国古代一种独特的养生方法，其核心思想是通过不食用五谷（即稻、黍、稷、麦、菽）来达到净化身体、延年益寿的目的。辟谷的历史悠久，早在《庄子·逍遥游》中就有记载：“藐姑射之山，有神人居焉，肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露。”辟谷不仅是一种饮食调理，更是一种身心修炼的方式，被认为可以排除体内毒素，增强体质，甚至达到某种精神上的升华。古代以“不食五谷”为主要形式的养生方法被称为“辟谷”。