缺少什么元素的蝌蚪不能变成青蛙？

答案解析：蝌蚪在发育过程中需要甲状腺激素来促进其变态发育，最终变成青蛙。甲状腺激素的合成需要碘元素，因此如果环境中缺乏碘，蝌蚪的甲状腺无法正常合成甲状腺激素，导致其无法完成变态发育，最终不能变成青蛙。所以，虽然碘是关键元素，但更直接的原因是缺乏甲状腺激素。