香港四大才子之一，有“食神”美誉的是哪位美食家？

答案解析：香港四大才子是指金庸、倪匡、黄霑和蔡澜。这四位在香港文化界有着极高的声誉和影响力。其中，蔡澜不仅是一位著名的作家、电影人，更是一位享誉全球的美食家。他以其对美食的深刻理解和独特见解，以及对美食文化的推广和贡献，被誉为“食神”。蔡澜的美食著作和电视节目广受欢迎，进一步巩固了他在美食界的地位。题目中所指的“食神”正是蔡澜。