抄手是四川人对哪种食物的称呼？

答案解析：抄手是四川地区对馄饨的一种地方性称呼。在四川方言中，“抄手”指的是一种类似于馄饨的小吃，通常由薄皮包裹着肉馅，形状类似元宝，通过煮制而成。抄手在四川非常受欢迎，常常作为早餐或小吃出现在人们的日常生活中。其特点是皮薄馅嫩，汤鲜味美，常常搭配辣椒油、花椒等调料，呈现出独特的川味风格。正确答案是“馄饨”。