唐代三绝中，以书法著称的是谁的“狂草”？

答案解析：唐代三绝是指“李白诗歌”、“裴旻剑舞”和“张旭草书”。在这三者中，以书法著称的是张旭的“狂草”。张旭是唐代著名的书法家，尤其擅长草书，其书法作品气势磅礴、笔力遒劲，被誉为“草圣”。他的狂草风格独特，具有极高的艺术价值，对后世书法艺术产生了深远的影响。题目中提到的唐代三绝中以书法著称的“狂草”是由张旭创作的。答案为张旭。