秦始皇手下的那位将军曾率领兵30万北逐匈奴，修筑了万里长城？

答案解析：蒙恬是秦始皇时期的名将，以勇猛善战著称。他曾率领30万大军北击匈奴，有效地抵御了北方游牧民族的侵扰，并在北方边疆地区修筑和加固了长城，这就是后来闻名世界的万里长城的重要组成部分。蒙恬的这一系列军事行动和防御工程，对于巩固秦朝的边疆安全起到了至关重要的作用。题目中提到的秦始皇手下的那位将军就是蒙恬。