根据中国古代的风俗，我们会把正月初一称为什么？

答案解析：根据中国古代的风俗，正月初一被称为“鸡日”。在中国传统文化中，正月初一至初七分别对应不同的动物，称为“人日节”或“人胜节”，具体对应如下：正月初一：鸡日正月初二：狗日正月初三：猪日正月初四：羊日正月初五：牛日正月初六：马日正月初七：人日题目中的正确答案是A.鸡日。