油画之所以在干燥后色彩稳定是因为它的颜料中添加了哪种物质？

答案解析：油画之所以在干燥后色彩稳定，主要是因为其颜料中添加了植物油。具体来说，油画颜料通常使用的是亚麻籽油、核桃油、罂粟油等植物油作为调和剂。这些植物油具有以下几个优点：1. 干燥后形成坚固的膜：植物油在空气中氧化干燥后，会形成一层坚固的膜，这层膜能够很好地保护颜料，使其不易脱落或褪色。2. 色彩持久：植物油干燥过程中，颜料颗粒被牢固地固定在油膜中，使得色彩更加持久稳定。3. 透明度高：植物油的透明度较高，能够更好地展现颜料的本色，使画面色彩更加鲜艳。相比之下，动物油（如猪油、牛油等）不具备这些特性，干燥后形成的膜不够坚固，且容易发黄变质，因此不适合作为油画颜料的调和剂。所以，正确答案是B.植物油。