《本草纲目》记载“西南处处有之，春出冬蛰，节节有足”的是哪种动物药材？

答案解析：《本草纲目》是明代李时珍所著的一部药物学巨著，其中详细记载了各种药材的性状、产地和药用价值。题目中的描述“西南处处有之，春出冬蛰，节节有足”提供了几个关键信息：1. 西南处处有之：说明这种药材在西南地区广泛分布。2. 春出冬蛰：表明这种动物在春季活动，冬季则进入休眠状态。3. 节节有足：描述了这种动物的身体结构特征，即每一节都有足。结合这些特征，可以确定这种动物药材是蜈蚣。蜈蚣在中药学中有着重要的地位，常用于治疗多种疾病，其药用价值在《本草纲目》中也有详细记载。