被誉为“高原之舟”的动物是什么？

答案解析：牦牛是一种生活在高原地区的哺乳动物，主要分布在我国的青藏高原及其周边地区。因其能在高寒、缺氧的恶劣环境中生存，并能为当地居民提供肉、奶、毛等多种生活必需品，故被形象地称为“高原之舟”。这一称号既体现了牦牛在高原地区的重要地位，也反映了其顽强的生命力和对高原环境的适应能力。