在地理上，我们常把秦岭和哪条河流看作是我国东部地区的南北分界线？

答案解析：秦岭—淮河线是中国地理区分北方地区和南方地区的地理分界线。在此线的北面和南面，自然条件、地理风貌、农业生产或是人民生活习俗，均有明显不同。秦岭是中国中部的一条东西走向的山脉，西起甘肃省南部，经陕西省南部到河南省西部，主体位于陕西省南部与四川省北部交界处，长约1500公里。淮河发源于河南省桐柏县的桐柏山，自西向东流经河南、安徽、江苏三省，最终注入长江，干流长约1000公里。秦岭—淮河线不仅仅是南北气候的分界线，同时也是重要的生态分界线，它的南北两侧在自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯上都有显著的差异。例如，此线以北的冬季较为寒冷，1月份的平均气温在0℃以下，河流冬季结冰；而此线以南的冬季则相对温暖，1月份的平均气温在0℃以上，河流不结冰。秦岭和淮河一起，构成了中国东部地区重要的南北分界线。这一分界线在地理学、气候学以及生态学等多个领域都有着极其重要的意义。