京剧名段《铡美案》是讲包公把哪个负心汉斩首？

答案解析：京剧名段《铡美案》讲述的是包拯（包公）公正断案，将负心汉陈世美斩首的故事。陈世美在剧中是一个忘恩负义、抛弃原配妻子秦香莲并企图杀害妻儿的角色。包拯在查明真相后，不畏权势，依法将陈世美铡首，体现了法律的公正和包拯的刚正不阿。这个故事在中国传统文化中广为流传，成为警示人们忠诚、守信的经典案例。