“醪糟”是用哪种食物为主料发酵而成的？

答案解析：“醪糟”（也称为酒酿或甜酒）主要是以糯米为主料，经过发酵制成的。正确答案是B.糯米。在制作醪糟的过程中，将糯米煮熟后，加入酒曲（含有酵母和其他微生物的发酵剂），在一定温度和湿度条件下进行发酵。发酵过程中，糯米中的淀粉会被转化为糖分和酒精，最终形成具有甜味和轻微酒香的醪糟。选项A.大豆并不是醪糟的主料，大豆主要用于制作豆腐、豆浆等其他食品。