“伙夫”是中国旧时对哪个职业的称呼？

答案解析：“伙夫”是中国旧时对厨师的称呼。在古代和近代，军队、大户人家或一些团体中负责做饭的人被称为“伙夫”。这个称呼体现了厨师职业在旧时社会中的特定地位和角色。相比之下，铁匠是指专门从事金属锻造工作的工匠，与“伙夫”所指的职业完全不同。正确答案是B.厨师。