哪家美国电影公司的LOGO是一头咆哮的雄狮，并一度被当成了美国电影的象征？

答案解析：正确！米高梅（MGM，MetroGoldwynMayer）电影公司的LOGO是一头咆哮的雄狮，名字叫做“利奥”（Leo）。这个LOGO自1924年起就被用作公司的象征，并且确实一度被认为是美国电影工业的标志之一。利奥的形象已经成为了电影史上最著名的符号之一。